商业电饼档使用方便,而且可以用来进行烤、烙、煎。平时我们所食用的羊肉薄饼也可以用电饼铛来进行制作,制作方法如下:
做羊肉薄饼的第一步就是要把以下材料准备整齐:羊腿肉、洋葱、辣椒粉和孜然粉、老抽、盐、香葱、油、面粉、水。先要把面粉和水搅在一起揉成面糊,然后要把羊肉切碎。锅里热油,加入洋葱,放入羊肉迅速滑炒开,再加入老抽继续翻炒,最后依次放入辣椒粉、孜然粉和盐,即可。
面团这时要揉成软硬适中有筋度的面团,饧10分钟,分成四份,擀成薄的面皮。这时用商业电饼铛把面团烙到面团两门都起泡。多烙几张备用。之前炒好的羊肉一同备用。最后就是铺好一张烙好的薄饼,加入一半肉,边缘刷一层面糊后再盖一张,捏紧。放入电饼铛里油煎,面呈金黄就可出锅食用了
商业电饼档使用方便,而且可以用来进行烤、烙、煎。平时我们所食用的羊肉薄饼也可以用电饼铛来进行制作,制作方法如下:
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